TECH-SLICE: Plataforma colaborativa y BI para la integración de datos energéticos y productivos en sala de loncheado, recogidos mediante la sensorización y digitalización

Proyecto en la línea de ayudas AEI 2023.

La mejora de la sensorización de las salas de loncheado de la industria cárnica, la mejora del control de las temperaturas en el resto de áreas de trabajo, y la mejora de la eficiencia energética en los procesos productivos del sector son algunos de los objetivos que persigue el proyecto AEI TECH-SLICE.

En la convocatoria AEI2022b, se realizó la «FASE 1. Diseño, parametrización, adaptación y recogida de datos«. Mientras que en la convocatoria AEI2023, se ejecutará la «FASE 2. Análisis de datos y trazabilidad de éstos con las órdenes de fabricación para poder compartirlos con los clientes«.

Los objetivos principales de esta fase son:

Creación de una plataforma colaborativa entre cliente y proveedor para disponer de todos los datos de trazabilidad de forma rápida y efectiva sin que se pierda información durante el proceso.
Control y definición de estrategias de mejora energética a partir del análisis BI de los datos recogidos.

Cabe destacar que es un proyecto interclúster, donde INNOVACC (coordinador) y el clúster de la Enegía Eficiente de Cataluña (CEEC), trabajarán para difundir el proyecto entre sus asociados para así dar herramientas para mejorar la competitividad del sector.

Participantes: