Controles adaptados a tu PNCH
Configura procedimientos preoperativos, operativos y de limpieza y desinfección de acuerdo con el funcionamiento real de cada planta.
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Industria alimentaria
Tu PNCH, digital y trazable de principio a fin.
HIGEA es el software para gestionar el Programa Normalizado de Control de la Higiene (PNCH) de la industria alimentaria. Sustituye los registros dispersos por controles guiados, incidencias, acciones correctivas, validaciones y evidencias centralizadas en tiempo real.
Verlo en acción
HIGEA en un minuto
Descubre cómo funciona HIGEA
El problema
Un PNCH en papel dificulta el control y la auditoría
Los procedimientos preoperativos y operativos generan registros cada día. Cuando la información se reparte entre formularios, hojas de cálculo y fotografías, cuesta comprobar que cada control se ha realizado, resolver incidencias y preparar evidencias fiables.
Registros en papel que pueden perderse, deteriorarse o quedar incompletos.
Información fragmentada entre centros, zonas de trabajo, equipos y responsables.
Incidencias y acciones correctivas desconectadas del control que las ha originado.
Dificultad para demostrar quién ha registrado, revisado y validado cada actuación.
Nuestra respuesta
Todo el ciclo del PNCH en una sola herramienta
HIGEA conecta el trabajo de planta con el seguimiento de Calidad. Cada control queda relacionado con sus evidencias, incidencias, acciones correctivas y validaciones para que el estado del programa sea fácil de consultar y justificar.
Centros, zonas y equipos
Organiza los controles y las verificaciones por centro de trabajo, zona, equipo y persona responsable.
Registro desde planta
Los operarios completan controles y comunican incidencias desde el móvil o la tableta, con evidencias fotográficas e información sincronizada.
Incidencias y acciones correctivas
Vincula cada desviación con el control de origen, documenta la respuesta aplicada y realiza su seguimiento hasta el cierre.
Perfiles y circuitos de validación
Define quién registra, revisa y valida la información según el rol de cada persona dentro del proceso.
Seguimiento, historial e informes
Consulta el estado de los registros en tiempo real, revisa tendencias y genera informes con la trazabilidad de cada actuación.
Asignación de trabajadores
Asigna operarios a centros, zonas y controles concretos, y registra quién cierra cada incidencia.
Alertas por correo electrónico
Configura el envío de correos automáticos para incidencias o controles que lo requieran.
Cómo funciona
Cómo funciona HIGEA
1
Configura tu PNCH
Define centros, zonas, equipos y controles preoperativos, operativos y de limpieza y desinfección según el funcionamiento real de tu planta.
2
Registra desde planta
El equipo completa los controles desde el móvil o la tablet y documenta incidencias con evidencias fotográficas en el momento.
3
Revisa y cierra
Calidad revisa los registros, gestiona las acciones correctoras y cierra cada incidencia manteniendo la trazabilidad de todo el proceso.
4
Informa y exporta
Consulta el estado del PNCH en tiempo real y exporta un volcado completo en CSV o PDF cuando sea necesario presentar evidencias.
Requisitos
Qué necesitas para usarlo
Conexión a internet en la planta para registrar y sincronizar la información en tiempo real.
Móvil o tablet para los operarios que registran controles e incidencias desde planta.
Navegador web para el equipo de Calidad que revisa, valida y genera informes.
Seguridad y datos
Cómo protegemos tus datos
Cada persona accede con su propio usuario y permisos según su perfil (operaciones, Calidad, administración o auditoría), y HIGEA conserva la autoría y el momento de cada registro. El tratamiento de datos sigue los requisitos del RGPD.
Preguntas frecuentes
Lo que nos preguntan sobre HIGEA
Si tienes una duda que no ves aquí, escríbenos y te respondemos lo antes posible.
¿Qué es un Programa Normalizado de Control de la Higiene (PNCH)?
Es el conjunto de procedimientos documentados que una empresa alimentaria aplica para prevenir la contaminación directa de los productos antes y durante las operaciones. Define qué debe controlarse, cómo se hace, quién es responsable y cómo se registran las revisiones.
¿Qué procesos del PNCH se pueden gestionar con HIGEA?
HIGEA permite gestionar procedimientos preoperativos y operativos, controles de limpieza y desinfección, verificaciones, incidencias, acciones correctivas, validaciones y su historial documental.
¿Para qué tipo de empresa está pensado?
Está pensado para empresas de la industria alimentaria que necesitan ordenar los controles de higiene, coordinar varios centros o zonas de trabajo y disponer de evidencias trazables ante revisiones y auditorías.
¿Cómo se gestionan las incidencias y las acciones correctivas?
Cada incidencia queda vinculada al control que la ha originado. Desde ahí se pueden documentar las acciones correctivas, hacer su seguimiento y validar el cierre manteniendo la trazabilidad de todo el proceso.
¿Se puede saber quién ha realizado y validado cada registro?
Sí. HIGEA conserva la autoría y el momento de cada registro y permite organizar circuitos de validación según los perfiles que intervienen en el proceso, como operaciones, Calidad, administración o auditoría.
¿Hace falta conexión a internet en la planta?
Sí. HIGEA necesita conexión a internet para registrar y sincronizar la información en tiempo real.
¿Cuánto tardáis en ponerlo en marcha?
El tiempo de implementación depende de la estructura y procesos actuales de cada empresa, pero suele completarse entre 4 y 6 semanas. Incluye el análisis del PNCH actual, la capacitación del personal y la atención y seguimiento posterior.
¿Es compatible con el bono Kit Digital?
Lo fue mientras el Kit Digital estuvo activo: como Agente Digitalizador oficial, gestionábamos la solicitud del bono para proyectos elegibles. Las últimas convocatorias cerraron el 31 de octubre de 2025.
¿Qué pasa con los datos si decidimos dejarlo?
Los datos son tuyos. Te exportamos un volcado completo en formato estándar (CSV / PDF) sin penalización ni cláusulas de permanencia.
¿Cómo se cargan los controles?
Los controles se pueden configurar directamente desde la plataforma mediante el ordenador o, si lo prefieres, podemos encargarnos de la carga y configuración inicial con un coste adicional.
¿Qué se puede configurar?
HIGEA se adapta a la estructura y el funcionamiento de cada empresa. Se pueden configurar centros de trabajo, áreas, equipos, controles, incidencias, acciones correctivas y otros elementos necesarios para el seguimiento del PNCH.
¿Qué empresas deben implementar el PNCH?
Las empresas alimentarias que exportan a terceros países, y cualquier establecimiento que deba desarrollar, aplicar y mantener un PNCH según los requisitos de autorización correspondientes.
¿Qué requisitos establece el PNCH?
El PNCH establece cuatro requisitos: aplicación y monitorización, acciones correctoras, mantenimiento y registros, con procedimientos preoperativos (antes de las operaciones) y operativos (durante las operaciones).
Verlo en acción
¿Quieres ver HIGEA con tus datos?
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