PROQualityTrack. Sistema de Control de Calidad Profesional de la fabricación de embutidos curados

Los objetivos principales de este proyecto son:

Diseño de una plataforma en la nube accesible desde varios dispositivos para la gestión de controles de calidad en procesos de embutición, loncheado y envasado con gas y al vacío.

La plataforma integra balanzas IoT para la recogida automática de pesadas. Los controles incluyen soldadura, atmósfera, detección de metales, peso y envases, con la capacidad de parametrizarlos y crear nuevos procesos. El personal registra resultados a través de tabletas, con registros de usuarios y fecha/hora. Las incidencias se notifican automáticamente al responsable de calidad, y se pueden adjuntar fotos. La interfaz visual muestra el estado de las líneas de producción y prioriza el control de peso, incluyendo la integración de nuevas balanzas.

Con el apoyo de: